O meu nome é Andrés Freites, son de Venezuela, onde recibín a información da miña avoa de cociña ayurvédica que aprendeu na India nas súas viaxes. Con ese xerme de amor pola cociña decidín converterme en Chef e coa inspiración de Ferran Adrià, recoñecido como o cociñeiro máis innovador, vinme á terra desa gastronomía, España.

No meu curso aprenderás os conceptos que definen o porque unha receita está tan boa e perfectamente equilibrada, a chave máxica para lograr iso que sempre quixeches facer, sen viravoltas e sen segredos. Entre eles: currys (India), pad thai, satay e paper rice rolls (Tailandia), ceviches e tiraditos (Perú), e rissottos ( Italia).

Todo con produtos de tempada e locais coa súa respectiva maridaxe para que fagas deste curso unha experiencia inesquecible!!

• Prezo: 200 € todo incluído (250 € con habitación individual)